ホーモック@タイ料理

ホーモック
簡単に言うと「魚のすり身&シーフードのココナッツカレー蒸し」です(*^^*)
魚のすり身をバナナの葉で包んで蒸したもの!
タイのすり身はとっても美味しいです!
このホーモック、お祝い事のときによく出される料理で、
この料理を食べるとお金持ちになれるといわれているそうで~す(^^♪
是非、一度お試しくださいませ!!
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本日 豆腐の日

湯豆腐
本日10月2日は豆(10)腐(2)の日(*^^*)日本豆腐協会が1993年に制定いたしました!
そろそろ朝晩が冷え込む季節になりました。湯豆腐なんかがよろしいんじゃないでしょうか(*''▽'')
冷や奴、湯豆腐は定番はもちろんのこと、味噌汁や麻婆豆腐など、多彩な顔を見せる豆腐ですが、地域によってかなりばらつきがあります(;''∀'')。
「豆腐」の消費量ランキング
大豆の収穫量は断トツ北海道で全国の生産量の30%を占めています・・・
というのに消費量は44位(2016年)です( ゚Д゚)
果たしてなぜに・・・・

伝統的なファストフード

フィッシュ&チップス
イギリス庶民の味方で、伝統的なファストフードといえば「フィッシュ・アンド・チップス」
イギリスの料理は「美味しくない」・・・と言われがちですが、やはりお店によってはピンキリなんですわ~(-_-;)

しかもこれって、ようは魚(タラかヒラメ)の天ぷらでしょー?って思っている人
「フィッシュ・アンド・チップス」の衣には、実はサクサクの秘密が!!
小麦粉をビール(または、卵、水)で溶いた衣をつけ、油で揚げます。ビールのシュワシュワが衣のサクサク感になるというわけです(^O^)/
せめて熱いうちにお召し上がりくださいませ~(^^♪

和菓子の日


大福
本日6月16日は「和菓子の日」
西暦848年の夏、仁明天皇が御神託に基づいて、6月16日に16の数にちなんだ菓子、餅などを神前に供えて、疫病を除け健康招福を祈誓し、「嘉祥」と改元したという古例にちなみます。
「嘉祥」とは「めでたいしるし」。「嘉祥の祝」は、疫を逃れ、健康招福を願うめでたい行事として歴史の中で受け継がれ、明治時代まで盛んに行われていました。この『嘉祥の日』を現代に復活させたのが「和菓子の日」です。出典:全国和菓子協会

ということで、やはり和菓子といえば大福です私( ^ω^ )ニコニコ

ドンドゥルマ

ドンドゥルマ
のび~てのび~て「ドンドゥルマ」です。
練って練って普通のアイスのようですが、やはり微妙に違う感じがする「ドンドゥルマ」です(笑)
「ドンドゥルマ」はトルコの氷菓で、トルコ語で「凍らせたもの」の意味のようです。
サーレップという植物の球根の粉が入っているようです。
納豆のねばねばで、このトルコ風アイスができる・・・とか(;''∀'')
勇気のある方、是非挑戦してみてください( ^ω^ )ニコニコ
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